长春博时配资 杨小红主任：冬季吃这两种鱼，护血管效果显著！

中医认为“冬主藏”，冬季是进补的黄金时节，此时进补能为身体储备能量、抵御严寒，为来年健康打下基础。对糖友而言，进补需格外注重“低糖、低脂、高蛋白”，避免加重代谢负担。

而鱼类正是糖友冬季进补的优质选择，今天，邀请糖尿病专家杨小红主任和大家重点讲的2种鱼，不仅能补充营养，还能辅助护血管、预防糖尿病相关并发症，一起来看看吧！

一、带鱼

带鱼性味甘、温，归脾、胃、肝经，核心食疗功效为温中益气、养血润燥、解毒止血。

从现代营养学角度看，带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙、磷等矿物质，升糖指数低，不会导致血糖剧烈波动；其中不饱和脂肪酸能帮助调节血脂代谢，减少血液中脂质沉积，辅助保护血管内皮，降低糖尿病心脑血管并发症的风险。

推荐食谱：清蒸带鱼

食材：带鱼1条（约500g）、生姜3片、葱段2段、料酒10ml、蒸鱼豉油15ml、盐少许、食用油5ml。

做法：带鱼处理干净切段，用少许盐、料酒腌制10分钟去腥味；盘中铺带鱼段、姜片、葱段，蒸锅水开后大火蒸8-10分钟；取出倒掉汤汁，去掉姜葱，淋蒸鱼豉油、撒葱花，浇上热油即可。

功效：清蒸方式保留了带鱼的温中益气、养血润燥功效，全程低糖低脂，能减少血管负担、稳定血糖，适合糖友日常护血管、防心脑血管并发症调理。

二、鲫鱼

鲫鱼性味甘、平，归脾、胃、大肠经，擅长健脾利湿、益气和中、开胃消食。

从现代营养学角度看，鲫鱼同样富含优质蛋白质，脂肪含量极低，升糖指数低，易消化吸收，适合脾胃功能较弱、消化能力差的糖友冬季进补。

推荐食谱：鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼1条（约300g）、嫩豆腐1块（200g）、生姜3片、葱段2段、料酒10ml、盐少许、白胡椒粉少许。

做法：鲫鱼处理干净划刀吸干水分，煎至两面金黄，加姜葱爆香、烹料酒去腥；加足量温水烧开，转小火炖20分钟至汤汁变白，放入豆腐块再炖10分钟；加盐、白胡椒粉调味即可。

功效：鲫鱼搭配豆腐，健脾利湿、益气养血的功效加倍，汤汁营养丰富且升糖指数低，易消化吸收，适合脾胃虚弱、气血不足的糖友冬季进补，同时能减少痰湿内生，辅助预防糖尿病肾病等。

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